Європейська комісія надала Туреччині та Німеччині шість місяців для вирішення суперечки про те, чий донер-кебаб матиме право на цю назву. Про це повідомляє The Economist.
Два роки тому Туреччина звернулася до ЄС із проханням надати донер-кебабу статус TSG (Traditional Specialty Guaranteed – гарантована традиційна особливість). Це б означало, що лише кебаб, приготований за турецьким рецептом, міг би називатися справжнім донер-кебабом. Турецький варіант передбачає використання яловичини, курки або баранини, тоді як телятина та індичка виключаються. Також є вимоги до способу маринування та нарізки м'яса.
Німеччина висунула заперечення, оскільки її версія донера значно відрізняється від турецької. У Німеччині кебаб зазвичай подають у піті з капустою, листям салату та соусами, тоді як у Туреччині – на ложі з рису або в лаваші з картоплею, помідорами та гострим перцем. Іноді в Стамбулі додають плавлений сир.
Єврокомісія дала країнам час до 19 березня для досягнення компромісу. Якщо рішення не буде досягнуто, комісія самостійно ухвалить рішення щодо статусу TSG для донера. У випадку перемоги Туреччини, європейський варіант доведеться продавати під іншою назвою.
Ринок донера в Європі є величезним, із річним обсягом продажів близько 3,5 мільярда євро, з яких 2,3 мільярда припадає на Німеччину.
Підписуйтесь на наш Telegram-канал t.me/sudua та на Google Новини SUD.UA, а також на наш VIBER, сторінку у Facebook та в Instagram, щоб бути в курсі найважливіших подій.
