У львівському ресторані «Китайський Привіт», де отруїлися 76 людей, виявили низку порушень санітарних норм, зокрема, там неправильно зберігали продукти, а більшість працівників не мали медичних книжок. Про це повідомили у Держпродспоживслужбі.
Станом на ранок 22 липня у Львові було госпіталізовано 76 людей, зокрема 10 дітей та двох вагітних жінок. Усі постраждалі відвідували новий ресторан «Китайський привіт» Міші Кацуріна. Зауважимо, що чоловік Наді Дорофєєвої також отруївся у власному ресторані, який щойно відкрився.
Як вказали у Держпродспоживслужбі, у 25 пацієнтів та одного працівника закладу виявлено бактерію Salmonella Enteritidis, яка спричиняє кишкові інфекції. Щодо ще чотирьох працівників триває лабораторна перевірка.
Фахівці Держпродспоживслужби виявили еизку порушень норм у ході епідеміологічного розслідування:
- Порушення правил миття інвентарю: інвентар кондитерського цеху мився разом з інвентарем м’ясного та овочевого цехів у підвальному приміщенні;
- Неправильне зберігання кухонного інвентарю: відсутні спеціальні ємності з кришками для зберігання вимитого обладнання;
- Порушення в організації зберігання продуктів: сипучі продукти зберігались у коридорі підвального поверху, порушено товарне сусідство у холодильному обладнанні;
- Неорганізоване зберігання прибирального інвентарю та відсутність належного маркування;
- Відсутній контроль температурних режимів зберігання продуктів – відповідні чек-листи та журнали не надані.
Особливе занепокоєння викликала ситуація з персоналом: із 23 працівників лише семеро мали дійсні медичні книжки. Решту рекомендували тимчасово усунути від роботи та направити до лікаря.
Наразі тривають лабораторні дослідження зразків їжі, поверхонь і води. Попередні тести не виявили вірусів гепатиту А, ротавірусів, ентеро- чи аденовірусів, а перевірка м’яса курятини та яєць, що використовувалися в ресторані, не виявила порушень — вони відповідають чинним вимогам безпечності.
Підписуйтесь на наш Telegram-канал t.me/sudua та на Google Новини SUD.UA, а також на наш VIBER, сторінку у Facebook та в Instagram, щоб бути в курсі найважливіших подій.
